富士の湧き水で育まれた、2kg以上の未成熟ニジマス
上品な旨味をたたえるこの「紅富士」は、まずお刺身で召し上がってください。
また、しゃぶしゃぶやソテーで召し上がっても最高です。

安全にこだわり、薬を使わず、自然の中で飼育された最高の鳥です。
寒さに弱いほろほろ鳥のために温泉を地中に通し、年間を通じて暖かな飼育環境を整備して育てられたその鶏肉は、コクがあり肉質がやわらかく、とてもジューシーで口の中でとろけるような食感です。